卵を使わないマヨネーズタイプ調味料
「キユーピー エッグケア（卵不使用）」新発売

　キユーピーは、卵不使用のマヨネーズタイプ調味料「キユーピー エッグケア（卵不使用）」を新発売します。キユーピーの独自技術により、卵を使用せずにマヨネーズのコクを再現しました。マヨネーズ同様、さまざまな料理に利用できます。

　文部科学省が2013年に発表した「学校生活における健康管理に関する調査」によると、小中高生の食物アレルギーの有症者の割合は、2.6％（2007年）から4.5％（2013年）へと高い伸びを示しています。また、高校生においても4.0％の有症者がいることから、成長してもなお、食物アレルギーの有症者数は、それほど減少していないことがわかります。

　このような社会背景もあり、キユーピーのお客様相談室に寄せられる、マヨネーズの卵アレルギーに関する問い合わせ件数と、卵アレルギーに配慮したマヨネーズタイプ調味料を発売してほしいという要望は、高まりを見せています。（グラフ参照）



　キユーピーでは、2014年春、学校給食向けに、卵を使わないマヨネーズタイプ調味料（業務用）を発売しました。発売後の状況から、家庭用としてのニーズが高まっていると判断し、「キユーピー エッグケア（卵不使用）」を市販向けに発売することにしました。