キユーピー ドレッシング 「緑キャップ」シリーズを使用したオリジナルの"パワーサラダ"をパワーサラダ専門店「HIGH FIVE SALAD」で提供

　「パワーサラダ」とは、「野菜」「フルーツ」「たんぱく質（が主栄養素の食材）」「トッピング（豆、雑穀、ナッツ類など）」の4つの素材を組み合わせ、シンプルなドレッシングであえた、一皿で食事になるサラダです。見た目の良さに加え、不足しがちな栄養素を一皿で摂取できることが魅力です。
　今回、期間限定で提供するパワーサラダは、2月18日(土)から放映を開始する新テレビCM『キユーピー ドレッシング「サラダではじまる篇」』に登場するものです。「緑キャップ」シリーズの特徴である、野菜の風味を引き立てる果実酢と果汁の組み合わせを生かしたメニューです。レシピはHIGH FIVE SALADのメニューを監修する料理研究家の西岡麻央さんが考案しました。店舗では、3つのメニューを週替わりで提供し、それぞれに「緑キャップ」シリーズのいずれかを使用します。

　りんごやチキン、ビーンズが入った、ヘルシーでありながらお腹もしっかりと満たしてくれるパワーサラダです。緑鮮やかなベビーリーフに赤いりんごが良く映えます。味わい、彩り、食感、栄養バランスを考えて作られたサラダに、さわやかな「キユーピー レモンドレッシング」を合わせました。

　グリーンで統一されたサラダに真っ白なポーチドエッグがのったインパクト満点のパワーサラダです。軽く炒めたキャベツにコクのある卵がからまると、まろやかな味わいに。ドレッシングはやさしい酸味が食欲をそそる「キユーピー 玉ねぎと白ぶどうドレッシング」を合わせました。

　目にも鮮やかなレッドキャベツに、フレッシュなグレープフルーツやスモークサーモンを合わせ、豆と雑穀をトッピングしたサラダです。紫やオレンジなど色味が美しいサラダには、甘みと酸味のバランスがよい同系色の「キユーピー にんじんとオレンジドレッシング」を合わせました。

　「緑キャップ」シリーズは、果実酢と果汁を組み合わせた、食材の風味を引き立てるさわやかなドレッシングです。シンプルなオイル＆ビネガータイプで、フルーツや豆類などいろいろな食材を使った「パワーサラダ」などのサラダに最適です (商品の詳細はキユーピーアヲハタニュース2017年 No.1参照)。