商品情報
22/02/02
No.16
使い切りやすい中容量サイズを追加
キユーピー業務用ドレッシングから「ペイザンヌサラダ ドレッシング」500mlを新発売
2月4日(金)から全国に出荷
キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員：長南 収、以下キユーピー）は、2020年2月に発売した業務用ドレッシング「キユーピー ペイザンヌサラダ ドレッシング」の500mlサイズを新発売します。本商品は「ペイザンヌサラダ」のために、キユーピーが独自に開発した“卵のコクとハーブの豊かな香り”が特徴のドレッシングです。
コロナ禍で、フードサービス市場は大きく変化しました。使い切りやすいサイズを追加することで使用業態を拡大し、新たな定番サラダの創出を目指します。
業務用「ペイザンヌサラダ ドレッシング」特設サイト
https://www.kewpie.co.jp/prouse/recommend/paysanne_salad_dre/
お客さまのニーズに合わせたサイズを追加発売
「ペイザンヌサラダ ドレッシング」は2020年2月の発売以来、多様なメニューで採用が進んでいます。しかし、発売後まもなく新型コロナウイルス感染症拡大の影響で、飲食店が営業できない状況が続き、業態変更を余儀なくされる店舗が出てくるなど、お客さまのニーズにも変化が表れました。500mlの中容量サイズは、1Lでは使い切れない、保管場所に困るなどといった課題に対応できます。また、トライアルユースやメニューの見直し、食材ロスの低減などにも貢献できるサイズとして、さまざまな業態におすすめです。
【提案メニュー例】
グリルチキンのペイザンヌサラダ
生ハムとアスパラのペイザンヌサラダパスタ
ごろごろポテトのペイザンヌサラダ
「ペイザンヌサラダ」のさらなる魅力とは
「ペイザンヌサラダ」は、卵、野菜、じゃがいも、マッシュルームなどを盛り合わせた“田舎風”のサラダです。「ペイザンヌサラダ」の魅力はいろいろありますが、その一つに栄養バランスの良さがあります。ベースのサラダに、卵をトッピングすることで、野菜だけでは不足していたタンパク質をプラスでき、見栄えもよくなります。ハムやベーコン、グリルチキンなどを加えれば、さらにタンパク質量がアップし、ボリュームのあるワンプレートメニューとして提供できます。
キユーピーは、グループの長期ビジョンとして策定した2030ビジョンで「サラダとタマゴのリーディングカンパニー」を目指しています。長年培ってきた技術と提案力で、サラダと卵の健康価値を伝えていきます。
商品の概要は以下の通りです。
1. ブランド・商品名・内容量／荷姿・賞味期間・価格・発売日
《業務用》
| ブランド | 商品名 | 内容量／荷姿 | 賞味期間 |
|---|---|---|---|
| キユーピー | ペイザンヌサラダ ドレッシング | 500ml／12本 | 常温7カ月 |
価格：オープン、発売日：2022年2月4日(金)
2. 商品特徴
フランス料理で使われる、野菜や肉・魚料理に合う伝統的なソースから着想を得た、“卵のコクとハーブの豊かな香り”が特徴のドレッシングです。
- 独自原料である「熟成卵黄※」を使用し、コクとうま味をプラスしました。
- フランスでよく使用されるタラゴンをベースに、卵と相性の良いハーブを3種類組み合わせました。
- エシャロットとディジョンマスタードを加えて味わい深く仕上げました。
- 黄色い色調がサラダに彩りを加えます。
※ 卵麹で熟成させ、うま味を引き出した卵黄（特許6473855号）
3. 主な提案先
外食、デリカ、ベーカリーなど
印刷時には、PDFデータをご利用ください。