「しぶや・もったいないマーケットオンライン」で野菜を無駄にしない「とっておきレシピ」を紹介！

2021.11.05

資源の有効活用

食育その他

こんにちは。　キユーピー株式会社　広報・グループコミュニケーション室の矢島里香です。

１０月１６日「世界食糧デー」に合わせて渋谷区が開催する「しぶや・もったいないマーケットオンライン」にワークショップの講師として出演させていただきました。食品ロス削減を中心に３R推進を広く呼びかける企画で、キユーピーからは野菜を無駄にしない「とっておきレシピ」を紹介しました。

今回お話をいただいて、まず初めにストーリーを組み立て、その後台本と資料、動画を作成しました。
キユーピーホームページ内「とっておきレシピ」では野菜の有効活用について特集しています。ぜひこの内容を紹介したいと考え、動画を作成しました。レシピは主食、主菜、副菜でそれぞれピックアップしました。また活用レシピだけでなく、保存方法を工夫することで食品ロス削減につながることも紹介したいと考えました。

スタジオ配信中の様子

初めての経験で当日はとても緊張しましたが、スタッフの皆さんのサポートもあり、無事終えることができました。渋谷区の取り組みも知ることができて、勉強になりました！

◆当日の配信はＹｏｕＴｕｂｅで見ることができます＞＞
　野菜を無駄にしないとっておきレシピ講座

レシピ紹介の後、司会の原田様や渋谷区清掃リサイクル課の村山様がコメントをくださいました。「焼いたりレンジ調理で簡単に作れて栄養を逃さないのがいいなと思いました」「捨ててしまうところを余さず使えたり、ドレッシングがそのまま油がわりに使えるのが良いですね！」
視聴者からは「身近で実践しやすい内容で良かったです」など感想をいただきました。

最後に食品ロスについてさらに理解を深めていただくために、動画を視聴していただきました。中学生の家庭科向けに作成しているもので「フードマイレージ」の説明や、食品やエネルギー資源を無駄にしない取り組みを紹介しています。＞＞　「食生活のこと、考えてみた！」

今回紹介した「使わないのはもったいない！野菜の意外な食べ方」の他にも、キユーピーホームページ内では旬の食材を使用したレシピをたくさん掲載しています。毎日の献立に迷ったら「とっておきレシピ」にアクセスしてみてください。
野菜の捨ててしまいがちな部分もぜひ賢く活用して、食品ロス削減を心がけていただけたら嬉しいです！